В корзине пока пусто

Любознательным

Плавленые сыры вырабатывают из натуральных зрелых сыров, к которым добавляют некоторые молочные продукты, соли - плавители, а также различные вкусовые наполнители. Подготовленную смесь подвергают плавлению, что дает основание называть эти сыры также переработанными. Производство плавленых сыров впервые было начато в Швейцарии. Плавленые сыры имеют некоторые преимущества по сравнению с натуральными, они дольше хранятся, не требуют ухода при хранении, так как не имеют корки, обладает нежной пластичной консистенцией, очень удобен в походных условиях. Основным сырьем для производства плавленых сыров служат сыры сычужные всех видов, сыры рассольные, чаще брынза, творог, молоко сухое, масло коровье, сливки, сметана. В качестве вспомогательных материалов используют соли - плавители, краску растительную для подкрашивания сырного теста. Вкусовые наполнители - какао-порошок, кофе натуральный, томат-пасту, сахар-песок, ванилин, грибы сухие, окорока свиные, ветчину, колбасы, фруктовые эссенции, специи и пряности.

Качество плавленого сыра зависит в основном от белкового сырья. Плавленые сыры подразделяют на шесть видовых групп: ломтевые, колбасные, пастообразные, сладкие, сыры к обеду и консервные. В основу деления положены: вид основного сырья, вкусовые особенности и структура сырного теста.

Колбасный копченый сыр относится к группе сыров плавленые колбасные. Его вырабатывают из нежирного сыра и сыра быстросозревающего(15 дней), вырабатываемые для плавления, добавляют также творог, брынзу, сливочное масло. Расплавленной сырной массой наполняют оболочки из целлофана, пергамента, подвергают копчению, охлаждению и парафинированию. Копчение применяют дымовое, а также жидкое с погружением батонов сыра в коптильную жидкость. Плавленые колбасные сыры характеризуются специфическим запахом и привкусом копчения, под упаковочной пленкой имеют твердую плотную корочку золотистого цвета. Они могут быть жирностью от 20 до 40%, содержат влаги-52-57%, соли-2,5-3%.

в вафельном стаканчике

Пломбир "Как раньше" ванильное

Жирность: Массовая доля жира -15%

Вкус и запах: воздушное с насыщенным сливочным вкусом

Срок годности: при температуре хранения не выше 18+2 С- 7,5 месяцев

Вес: 80 гр./ящик-50 шт.

Пломбир "Как раньше" с какао

Жирность: Массовая доля жира -15%

Вкус и запах: воздушное с насыщенным сливочным вкусом

Срок годности: при температуре хранения не выше 18+2 С- 7,5 месяцев

Вес: 80 гр./ящик-50 шт.

Пломбир классический "Мы вместе"

Жирность: Массовая доля жира - 14%

Вкус и запах: воздушное с насыщенным сливочным вкусом

Срок годности: при температуре хранения не выше 18+2 С - 7,5месяцев

Вес: 80 гр./ ящик-50 шт

Пломбир «Далматинец» с шоколадными дропсами

Жирность: Массовая доля жира 12%

Вкус и запах: нежный насыщенный вкус с добавлением шоколадных дробсов-полушариков глазури

Срок годности: при температуре хранения не выше 18+2 С - 7,5месяцев

Вес: 80гр./ ящик-50 шт

Сливочное шоколадное

Жирность: Массовая доля жира-10%

Вкус и запах: сливочный с добавлением какао

Срок годности: при температуре хранения не выше 18+2 С- 12 месяцев

Вес: 80гр/ ящик-50 шт

Сливочное «Клуб´Ника» с клубникой

Жирность: Массовая доля жира-10%

Вкус и запах: нежный сливочный вкус с добавлением клубничного джема с кусочками ягод

Срок годности: при температуре хранения не выше минус 18+2ºС- 12месяцев

Вес: 80г

Сливочное «С сорбитом»

Жирность: Массовая доля жира-10%

Вкус и запах: чистый сливочный вкус с сорбитом, который используется в диабетическом питании

Срок годности: при температуре хранения не выше минус 18+2ºС- 12 месяцев

Вес: 65 гр / ящик - 50 шт