В корзине пока пусто

Любознательным

Плавленые сыры вырабатывают из натуральных зрелых сыров, к которым добавляют некоторые молочные продукты, соли - плавители, а также различные вкусовые наполнители. Подготовленную смесь подвергают плавлению, что дает основание называть эти сыры также переработанными. Производство плавленых сыров впервые было начато в Швейцарии. Плавленые сыры имеют некоторые преимущества по сравнению с натуральными, они дольше хранятся, не требуют ухода при хранении, так как не имеют корки, обладает нежной пластичной консистенцией, очень удобен в походных условиях. Основным сырьем для производства плавленых сыров служат сыры сычужные всех видов, сыры рассольные, чаще брынза, творог, молоко сухое, масло коровье, сливки, сметана. В качестве вспомогательных материалов используют соли - плавители, краску растительную для подкрашивания сырного теста. Вкусовые наполнители - какао-порошок, кофе натуральный, томат-пасту, сахар-песок, ванилин, грибы сухие, окорока свиные, ветчину, колбасы, фруктовые эссенции, специи и пряности.

Качество плавленого сыра зависит в основном от белкового сырья. Плавленые сыры подразделяют на шесть видовых групп: ломтевые, колбасные, пастообразные, сладкие, сыры к обеду и консервные. В основу деления положены: вид основного сырья, вкусовые особенности и структура сырного теста.

Колбасный копченый сыр относится к группе сыров плавленые колбасные. Его вырабатывают из нежирного сыра и сыра быстросозревающего(15 дней), вырабатываемые для плавления, добавляют также творог, брынзу, сливочное масло. Расплавленной сырной массой наполняют оболочки из целлофана, пергамента, подвергают копчению, охлаждению и парафинированию. Копчение применяют дымовое, а также жидкое с погружением батонов сыра в коптильную жидкость. Плавленые колбасные сыры характеризуются специфическим запахом и привкусом копчения, под упаковочной пленкой имеют твердую плотную корочку золотистого цвета. Они могут быть жирностью от 20 до 40%, содержат влаги-52-57%, соли-2,5-3%.

в сахарных вафельных рожках

Пломбир классическое "Люби меня" с ароматом фисташек

Жирность: Массовая доля жира-12%

Вкус и запах: воздушное нежное мороженое со вкусом и ароматом фисташек

Срок годности: при температуре хранения не выше минус 18+2ºС- 7,5месяцев

Вес: 80 гр./ ящик - 35 шт

"Арбатское" пломбир классическое ванильное в глазированном рожке

Вкус и запах: насыщенный сливочный с ароматом ванили, хрустящий сахарный рожок со вкусом шоколада

Срок годности: при температуре хранения не выше минус 18+2 С 7,5 месяцев

Вес: 70 г

"Арбатское" пломбир классическое ванильное, декорированное шоколадной глазурью

Вкус и запах: насыщенный сливочный с ароматом ванили в хрустящем рожке, декорированном шоколадной глазурью "шапочкой"

Срок годности: при температуре хранения не выше минус 18+2 С -7,5месяцев

Вес: 80 г

Пломбир классический шоколадный «Люби меня»

Вкус и запах: воздушное нежное мороженое со вкусом и ароматом шоколада

Срок годности: при температуре хранения не выше минус 18+2ºС- 7,5месяцев

Вес: 80 гр./ ящик - 35 шт

Пломбир классический крем-брюле «Люби меня»

Вкус и запах: мороженое с добавлением сиропа крем-брюле, что придаёт нежный вкус топлёного молока

Срок годности: при температуре хранения не выше минус 18+2ºС- 7,5 месяцев

Вес: 80 гр. / ящик - 35шт

Пломбир классический ванильный «Люби меня»

Вкус и запах: воздушное мороженое с чистым насыщенным сливочным вкусом и ароматом ванили

Срок годности: при температуре хранения не выше минус 18+2ºС- 7,5 месяцев

Вес: 80 гр / ящик - 35 шт